Vengrija-Pécs: Pagaminto valgio tiekimo paslaugos
Vengrija-Pécs: Pagaminto valgio tiekimo paslaugos
I dalis: Perkančioji organizacija
I.1) Pavadinimas ir adresai:
Oficialus
pavadinimas: Pécsi Tudományegyetem
Adresas: Vasvári Pál Utca 4.
Miestas: Pécs
Pašto
kodas: 7622
Šalis: Vengrija
Asmuo
ryšiams: Kiss Adrienn
El-paštas: kiss.andrienn@pte.hu
Interneto adresas (-ai): Pagrindinis adresas: http://www.pte.hu
II dalis: Objektas
II.1.1) Pavadinimas:
Közétkeztetési szolgáltatás nyújtása
Nuorodos numeris: EKR000033642021
II.1.2) Pagrindinis BVPŽ kodas:
55520000
Pagaminto valgio tiekimo paslaugos
;
II.1.3) Sutarties tipas:
Paslaugos
II.1.4) Trumpas aprašymas:
Nyertes Ajánlattevő (AT) feladata 60 hó időtartamra a PTE Klinikai Központja r. közétkeztetési szolg. nyújtása a Központ betegellátó egységei (10 különb. hrsz-ú telephelyen) részére menürendszerben, és alkalmazotti étkeztetés az alkalmazotti étteremben menü-, és a’ la carte szolgáltatás keretében.
Betegétkeztetés:
Ált info a jelenlegi állapotra vonatkozóan:
Ágyszám: 1462
A kiírásban szereplő ágyszám adatok változhatnak az ajánlattevőknek (AT)-nek árajánlatukat ezen kockázat figyelembevételével kell megadni. (AK -30% eltérhet)
Havi átlag adagszám: 2019. évben 32 146, 2020, évben a járványügyi intézkedések miatt 26 722 (napi átl. kb 862-891 adag, ami meleg ételt is tartalmaz)
A feltüntetett adagok a melléklet műszaki leírásban rögzített diéta típusok között oszlanak meg.
A PTE Klinikai Központjában az élelmezési szolgáltatás központja a Rákóczi úti telephely, ahol - havária kivételével - az AK által biztosított főzőkonyhában történik a napi ételadagok előállítása (megfőzése) és porciózása nyertes AT által. A konyhaterület nem osztható meg több gazdasági szereplő között, így műszaki-funkcionális szempontból a részajánlattétel kizárt. Nyertes AT feladata a központi konyhából a műszaki leírásban részletesen felsorolt Klinikai egységekbe történő kiszállítás, és a főzőkonyha IFS minősítése a szerz. kötéstől szám 1 éven belül. A tanúsítvány megszerzését követően a főzőkonyha ezen előírások szerinti működtetését a szerződés teljes futamideje alatt fenntartani köteles.
Alkalmazotti étkeztetés:
Nyertes AT köteles AK dolgozói/hallgatói r. előfizetéses „A” normál, „B” hagyományos, „C” vegetáriánus menüt biztosítani.
„A la carte” étkeztetés választéklistája
Az „a la carte” étterem választékával szemben elvárás, h minden nap legyen marhából, sertésből, baromfiból és hetente legalább 2 alkalommal halból készült étel. Az elkészítés módja nem meghatározott.
Ételválaszték:
AT az alábbi választék tartását vállalja minimálisan:
-leves (2-3 féle)
-salátabár
-napi főzelék
-vegetáriánus ételek
-főételek (3-4 féle)
-chef ajánlat
-tésztaétel
-desszertek
-cukrászsütemények
Az éttermekben biztosítani kell az elvitelre csomagolás feltételeit.
Rendelés, fizetés:
Az ételek árát a dolgozók/hallgatók közvetlenül AT részére fizetik meg.
Külső telephelyeken előre rendelés történik, tárgyhetet megelőző hét csütörtök 14.00 óráig, melyet előre ki is fizetnek.
Rákóczi úti telephelyen nem szükséges előrendelni.
AT naponta frissíti ételválasztékát és ugyanazon ételajánlatot csak min 2 hét elteltével ismételheti meg.
A fizető vendégek az „a la carte” étkezésért az étterem pénztárában készpénzzel/bankkártyával fizethetnek. Az AT köteles elfogadni az AK választható béren kívüli juttatás formájában adott kártya formátumú (SZÉP kártya) utalványait, ha a törvényi előírások erre lehetőséget adnak.
Beteg-, és alkalmazotti közétkeztetésre egyaránt vonatkozóan:A konyha üzemeltetését önállóan, a kórházi élelmezés, a vonatkozó jogszabályok (37/2014. EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról; 60/2003. ESZCSM rendelet az egészségügyi szolgáltatások nyújtásához szükséges szakmai minimumfeltételekről), szakmai előírások maradéktalan betartásával, saját kockázatára végzi, ezért erkölcsi és anyagi felelősséget vállal. Folyamatosan biztosítja a változatos és egészséges táplálkozást szem előtt tartó ételválasztékot.
A konyha és az étterem épületének teljes körű karbantartása - beleértve a konyhatechnológiai és egyéb berendezések, továbbá felszerelési tárgyak - elvégzése az Ajánlattevő feladata.
AK hozzájárul, hogy a konyha szabad kapacitásának erejéig az AT külső étkezők részére szolgáltatást nyújtson, mely szolgáltatás árából az AT köteles az intézménynek visszatérítést téríteni (3. fél számára nyújtott szolgáltatás árbevételének 2 %-a mértékben). Ezen vállalkozói tevékenysége nem kockáztathatja és veszélyeztetheti a zavartalan intézeti ellátást, és annak minőségét. A közbeszerzés teljes leírását a műszaki leírás tart.
II.2) Aprašymas:
II.2.1) Kitas (-i) šio pirkimo BVPŽ kodas (-ai):
55520000 Pagaminto valgio tiekimo paslaugos