Belgija – Architektūrinio projektavimo paslaugos – Désignation d'un bureau d'études de cuisine professionnelle - réaménagement de la laverie
Belgija – Architektūrinio projektavimo paslaugos – Désignation d'un bureau d'études de cuisine professionnelle - réaménagement de la laverie
I dalis: Perkančioji organizacija
I.1) Pavadinimas ir adresai:
Oficialus
pavadinimas: Cliniques universitaires Saint Luc
Adresas: 10, Avenue Hippocrate
Miestas: Bruxelles
Pašto
kodas: 1200
Šalis: Belgija
Asmuo
ryšiams:
El-paštas: philippe.dehaspe@saintluc.uclouvain.be
Interneto adresas (-ai):
Pagrindinis adresas: https://www.saintluc.be/
II dalis: Objektas
II.1.1) Pavadinimas:
Désignation d'un bureau d'études de cuisine professionnelle - réaménagement de la laverie
Nuorodos numeris: PPP0HW-986/6046/CUSL/2025-1-986/Désignation d'un bureau d'études
II.1.2) Pagrindinis BVPŽ kodas:
71220000
Architektūrinio projektavimo paslaugos
II.1.3) Sutarties tipas:
Kita
II.1.4) Trumpas aprašymas:
Objet du marché :
Le présent marché est un marché de services ayant pour but de désigner un bureau d'études de cuisine professionnelle qui se verra confier une mission complète d’études des équipements nécessaires au nettoyage de la vaisselle, des chariots et de tout le matériel utilisé dans la cuisine des cliniques universitaires saint Luc et ce dans le cadre de travaux d'installations et de renouvellement de la laverie de la cuisine.
La conception et l'organisation d'une laverie provisoire destinée à assurer la continuité opérationnelle pendant la durée des travaux fait partie intégrante de ce marché.
L'attention de l'auteur de projet est attirée sur le fait que le projet, le mobilier, l'équipement, etc. devront répondre strictement aux normes imposées par l'agence fédérale pour la sécurité alimentaire (AFSCA).
En cas de remarques de l'AFSCA, sur l'équipement ou le mobilier, l'auteur du projet s'engage à procéder à la mise en conformité à ses frais et sous sa responsabilité.
Les équipements à inclure dans l'étude sont les suivants :
Laverie provisoire et ses équipements
Machine porcelaine et plastic
Machine à plateaux et couverts
Machine grosse plonge
Convoyeur et aiguillage compatible au système existant
Système de tri de vaisselle et de déchets ergonomique
Système de gestion des déchets alimentaires ergonomique et conforme aux normes en vigueur.
Solution ergonomique et sécuritaire pour la distribution des produits chimiques : exemple : centrale de dilution de produits de nettoyage et désinfection des surfaces et centrale pour les produits de nettoyage lié aux tunnels de lavage et des lances de nettoyage.
Système ou matériel ergonomique de gestion, tri, transport et emballage des couverts
Equipement sanitaire de type lave-main et évier de travail ou de trempage
Matériel de nettoyage et de séchage de chariots : (Chariot repas - grilles - matériel roulant...)
La cuisine envisage une laverie permettant le traitement de la vaisselle de 1100 journées alimentaires (3 repas par jour) et 1200 passages au self-service
L'étude de la situation provisoire (laverie provisoire, externalisation de la vaisselle fait partie intégrante de la mission)
Le souhait est de profiter de cette rénovation pour améliorer les conditions de travail des opérateurs : ergonomie, ambiance de travail (température, acoustique, humidité, automatisation de postes lourds si possible…)
Une attention particulière sera apportée aux économies d'énergie proposées.
Sur base des recommandations techniques du soumissionnaire, les travaux, les études nécessaires et leur supervision seront repris dans un autre CSCH spécifique lié aux travaux tant pour la laverie que pour la laverie provisoire.
Missions :
La mission confiée à l'auteur du projet est une mission qui comprend :
La définition des équipements nécessaires afin d'atteindre les besoins
La programmation des zones : dimensionnement des surfaces et organisation dans le respect de l'HACCP et des normes de l'AFSCA
L'étude complète, la conception, la planification et la supervision de l'installation d'une laverie provisoire, y compris les mesures transitoires à prévoir pour assurer la continuité du traitement de la vaisselle durant les travaux.
Aide à la rédaction des exigences utilisateurs nécessaires à la rénovation de l'enveloppe des locaux concernés (sols , murs , plafonds)
Fourniture des informations nécessaires à l'étude des travaux d'installation et de mise en conformité des installations techniques (électricité , HAVC , sanitaires) des locaux impactés jusqu'aux sources de ces réseaux.
L'ensemble de cette mission s'inscrira dans le respect de la législation relative aux marchés publics
Coordination en matière de sécurité et de santé :
La coordination sécurité-santé sera prise en charge en interne par les Cliniques universitaires saint Luc.
Renseignements :
sippt@saintluc.uclouvain.be
tél.: 02/7642074
Offre de Base :
La mission d’étude faisant l’objet du présent marché est structurée 4 tranches.
Le Pouvoir adjudicateur ne s'engage de façon ferme que sur la première tranche de l’étude (avant-projet et projet) tandis que les tranches 2 à 4 sont conditionnelles.
Celles-ci sont notamment conditionnées par l’obtention des moyens financiers nécessaires.
Le Pouvoir adjudicateur se réserve le droit de ne pas commander les phases conditionnelles et le prestataire de services adjudicataire ne pourra prétendre à quelconque dédommagement.
Sous peine de nullité de son offre, le soumissionnaire est obligé de s’engager pour la tranche ferme et les tranches conditionnelles.
Il en résulte que l’exécution de chacune des tranches est subordonnée à la notification d’une commande distincte par le Pouvoir adjudicateur.
Le marché est unique et indivisible ; il sera donc attribué à un seul prestataire adjudicataire.
Le temps qui sépare deux tranches successives (entre l’approbation de l’une et la commande de la suivante) est indéterminé.
La durée totale du marché est estimée entre 14 et 18 Mois.
La procédure choisie étant une procédure négociée sans publicité préalable, les arguments étayant la faisabilité et la pré-esquisse générale du projet doivent être fournies aux vues de la comparaison des offres
II.2) Aprašymas:
II.2.1) Kitas (-i) šio pirkimo BVPŽ kodas (-ai):
71220000 Architektūrinio projektavimo paslaugos