Didžioji dauguma profesionaliai dirbančių žmonių biure mėgsta dieną pradėti nuo garuojančios kavos puodelio. Jiems tai tarsi būtinas geros dienos pradžios garantas, be kurio būtų sunku dieną įsivaizduoti kitaip. Kavos aparatas biuro virtuvėlėje jau tampa savaime suprantamu įmonės privalumu, tačiau net brangiausia ir pažangiausia įranga neatliks savo užduoties, jei į jo malūnėlį supilsime nekokybiškas kavos pupeles. Tad kokios kavos pupelės aparatams yra geriausias pasirinkimas biure?

Kava biure – darbuotojus, klientus ir partnerius telkiantis gėrimas

Biuro darbuotojams anksti keltis kas dieną ir laiku pasiekti darbą – nelengva užduotis. Net jei tai pavyksta, kartais stinga efektyvumo ir kūrybiškumo darbe. Kad visa tai būtų sužadinta – gardžios garuojančios kavos puodelis viso to išeitis. Be to, kavos gėrimo pertraukėlių metu darbuotojai su savo kolegomis gali pasidalinti įspūdžiais ir naujienomis – tai jiems padeda suartėti.

Kita vertus, biure pasiūlyti gardžios kavos savo klientams ar partneriams jau tapo savaime suprantama etikos dalimi. Būtent todėl biurai, kuriems rūpi jų įvaizdis, visuomet turi įrangą kavai ruošti vietoje.

Pagrindinės kavos pupelių rūšys: Arabica ir Robusta

Kiekvienas iš mūsų turi skirtingus skonius ir pageidavimus, todėl renkantis kavą biurui reikėtų atsižvelgti į daugumos žmonių, kurie naudosis įmonės kavos aparatu, pageidavimus. Dauguma darbdavių nusprendžia įsigyti automatinį kavos aparatą su įmontuota kavos malimo funkcija, todėl geriausias pasirinkimas bus geros kokybės kavos pupelės.

Kavos rinkoje paplito dvi kavos pupelių rūšys – tai Arabica ir Robusta. Arabica yra viena populiariausių rūšių – užima apie 80% visos pasaulio kavos rinkos. Šios pupelės yra auginamos tik tam tikrose pasaulio šalyse, tokiose kaip Brazilija, Kolumbija, Centrinė Amerika, Etiopija, Kenija, Uganda, Jemenas, Indonezija, kur vyrauja tinkamos klimato sąlygos (šiluma, drėgmė, aukštis). Arabica pupelės vertinamos dėl subtilaus, saldumo turinčio skonio su švelniomis vaisių natomis. Tačiau tam, kad Arabica būtų tokia skani, reikalingos specialios auginimo sąlygos, tokios kaip, pavyzdžiui, aukštis. Kuo aukštesnė kavamedžių augimo vieta, tuo kavos pupelės aromatingesnės.

Tuo tarpu Robusta, lyginant su Arabica, nėra tokia ypatinga. Jos augimvietės paprastai nėra labai aukštai – aukštis siekia vos 100-700 metrų virš jūros lygio (kai Arabicai reikia bent 1000-2000 m.). Kadangi Robustos auginimui nėra reikalingos specialios sąlygos (dėl žemo aukščio jas lengva pasiekti), ši kava yra kur kas pigesnė, o jos skonis nėra itin išraiškingas.

Kavos mėgėjai dažniausiai renkasi 100% Arabicą arba Arabicos ir Robustos mišinį, kurio kiekis mišinyje dažniausiai būna nuo 10% iki 30%. Mišiniuose Robusta paprastai atlieka tam tikrų skonio natų atskleidimą.

Kava biurui – ką geriame dažniausiai?

Kavos gėrimų įvairovė plati: nuo risttreto iki americano, nuo espresso iki latte macchiato. Tačiau tendencijos metai iš metų Lietuvoje pernelyg nekinta. Žmonės vis dar mieliau renkasi įvairias kavas gerti su pienu. Geras pasirinkimas bus vidutinio ar tamsaus skrudinimo kavos pupelės kavos aparatams , kurių intensyvus skonis puikiai dera su pieno natūraliu saldumu. Kavoms su pienu dažnai rekomenduojami Arabicos ir Robustos mišiniai, nes juose yra didesnis kofeino kiekis ir jų skonio profilis kur kas labiau tinka kavoms su pienu gerti.

Kaip tinkamai išsirinkti kavos pupeles ir jų tiekėjus?

Kadangi pagrindinės kavos pupelių rūšys jau aptartos kiek anksčiau šiame straipsnyje, metas pažvelgti į kitus svarbius aspektus, kurie padės tobulai išsirinkti kavos pupeles.

Vieta, kur auginamos kavos pupelės

Kavos pupelių auginimo vieta yra vienas iš svarbiausių aspektų renkantis kokybišką produktą. Atminkite, kad kuo tiksliau apibrėžtas geografinis regionas, tuo labiau galite pasitikėti savo kavos tiekėjais.

Pupelių skrudinimo laipsnis

Skrudinimo procesas yra laikomas bene svarbiausiu kavos pupelių gamybos procesu ir daugiausia lemia gaunamą kavos skonį bei aromatą. Yra keturi pagrindiniai skrudinimo lygiai: šviesus, vidutinis, vidutiniškai tamsus ir tamsus. Kuris yra geriausias? Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų. Lietuvoje įprasta gerti vidutinio skrudinimo pupelių kavą, rečiau – šviesaus ir tamsaus.

Kavos aromatas

Kokybiškos kavos pupelės gali pasižymėti šiomis aromato natomis: šokolado, riešutų, vaisių ar gėlių. Kita vertus, prastos kokybės kava dažniausiai atsiduoda blogu, tarsi chemines priemones primenančiu, kvapu.

Kavos rūgštingumas

Viena iš svarbiausių savybių – rūgštingumas, kuris iš pirmo žvilgsnio gali neskambėti žaviai. Šioje vietoje verta pabrėžti skirtumą tarp „rūgščios kavos“ ir kavos su tam tikru rūgštingumu. Rūgštus kavos skonis dažniausiai atsiranda dėl auginimo, derliaus nuėmimo ar skrudinimo metu padarytų klaidų. Puikus to pavyzdys – neprinokusių kavamedžio vaisių derliaus nuėmimas.

Tačiau rūgštingumas yra vienas iš kavos parametrų, kuris primena specifinį skonį – malonų greipfruto, ananaso ar persiko skonį. Tai neabejotinai teigiamas poveikis, todėl renkantis kavą verta atsižvelgti į rūgštingumo lygį.

Kaip įsigyti kavos pupeles biurui paprasčiau ir pigiau?

Jau pristatėme jums svarbiausius aspektus, kurie leis išsirinkti geriausias kavos pupeles iš patikimų tiekėjų. Bet kaip įsigyti kavą biurui paprasčiau, greičiau ir patogiau? Šiuo klausimu gali padėti „About Coffee“ – nuo 2007 metų teikianti aukščiausio rūšies kavos pupeles kavinėms, viešbučiams, biurams ir kitoms įstaigoms.

Kadangi „About Coffee“ yra orientuoti padėti verslui, jie taip pat siūlo dideles vandens, pupelių ir tirščių talpas, nemokamą prijungimą prie vandentiekio, įrangos garantiją (iki 36 mėn.), pakaitinę įrangą esant gedimui, visą parą veikiantį klientų techninio aptarnavimo skyrių ir dar daug kitų privalumų.

Kodėl jūsų biurui verta sudaryti profesionalios įrangos iš „About Coffee“ nuomos sutartį? Tai padės verslui išvengti didelių investicijų, turėsite galimybę kava vaišinti klientus ar partnerius, bet svarbiausia – jei pasirinksite šį kavos pupelių tiekėją, nuomos kaina bus itin maža arba nemokama! Vis dar kyla klausimų, kodėl kavos pupelės internetu paprastas ir patogus sprendimas? Susisiekite su „About Coffee“ komanda, kuri mielai jums atsakys į visus jums rūpimus klausimus.