Kavos pasaulis platus, todėl nenuostabu, kad kartais ieškodami pačio gardžiausio gėrimo  pasimetame tarp skirtingų kavos rūšių ir pavadinimų. Arabiką ar robusta? Nuomonės dažnai išsiskiria, o pasirinkimas atrodo sudėtingas – juk vieni ieško švelnaus skonio, kiti mėgsta stipresnį kartumą ir gausesnę kofeino dozę. Skirtingos kavos pupelės slepia ne tik skonio niuansus, bet ir skirtingą poveikį organizmui, todėl svarbu suprasti, ko tikitės iš savo puodelio kavos.

Kuo skiriasi arabika ir robusta?

Arabika laikoma klasikine, subtiliausia kavos rūšimi, auginama kalnuotose vietovėse, kur klimatas švelnesnis. Ji paprastai pasižymi saldesniu, vaisiškesniu skoniu ir sudėtingesniu aromatu, todėl dažnai vertinama gurmanų. Robusta tuo tarpu auga žemesnėse vietovėse, atsparesnė ligoms ir turi daugiau kofeino. Jos skonis intensyvesnis, labiau kartus, su žemiškomis, riešutinėmis natomis. Būtent dėl to robusta dažnai naudojama espresso mišiniuose.

Skonio niuansai ir aromato intensyvumas

Renkantis tarp arabikos ir robustos, verta pagalvoti, kokį pojūtį siekiate patirti kiekvieną rytą. Arabikos kavos puodelyje dažnai jaučiamos uogų, šokolado, karamelės ar net gėlių natos, ji lengvesnė, o poskonis švelnesnis. Robusta paprastai primena kartesnį kakavos, skrudintų riešutų ar net tamsaus šokolado charakterį, dažnai su ilgesniu, ryškesniu poskoniu. Daugeliui žmonių patinka mišiniai, kuriuose abiejų rūšių kavos pupelės derinamos tarpusavyje. Taip sukuriamas balansas tarp aromato elegancijos ir norimo gėrimo stiprumo.

Kavos pupelės ir jų poveikis organizmui

Skirtumai tarp arabikos ir robustos yra ne tik skonyje, bet ir poveikyje organizmui. Robusta turi daugiau kofeino, todėl geriau tinka tiems, kurie nori stipresnio žadinančio efekto arba dažnai jaučiasi mieguisti rytais. Arabikos pupelės dažniausiai švelnesnės, tad labiau tinka jautresniam skrandžiui ar tiems, kurie per dieną išgeria kelis puodelius. Vis dėlto svarbu stebėti savo savijautą ir nepiktnaudžiauti net skaniausia kava. Kai kurios kavos pupelės gali būti skrudintos švelniau, todėl jos mažiau dirgina skrandį ir suteikia malonesnį balansą tarp skonio ir kofeino.

Kaip išsirinkti tinkamas kavos pupeles namams?

Kad pasirinkimas būtų paprastesnis, verta atsižvelgti į kelis kriterijus. Jie padės nuspręsti, ar jūsų virtuvėje turėtų dominuoti arabika, robusta, ar jų mišinys. Renkantis atkreipkite dėmesį į mėgstamą kavos stiprumą ir kartumą, naudojamą kavos ruošimo būdą, skrudinimo lygį, šviežumo datą ant pakuotės, kilmės šalį ar regioną, kuriame augo kavos pupelės. Jei mėgstate filtrinę kavą, dažniausiai labiau tiks švelnesnė arabika. Espresso aparatui daugelis renkasi mišinius, kuriuose robusta suteikia tirštą putą. Bet, žinoma, visuomet labiausiai rekomenduojama išbandyti abu variantus ir tuomet jau nuspręsti, kuris pasirodė gardesnis.

Atraskite savo kavos skonį

Kuri kavos rūšis geresnės? Vieno teisingo atsakymo nėra, nes jis skirtingas kiekvienam. Vieni be arabikos neįsivaizduoja rytinio ritualo, kiti vertina robustos stiprumą ir ryškų kartumą. Dažnai idealus pasirinkimas būna ir tas, kuriame kavos pupelės derinamos taip, kad atspindėtų jūsų nuotaiką ir kasdienius įpročius. Tad skirkite laiko paragauti skirtingų rūšių ir skrudinimo lygių – po truputį atrasite savo idealią pusiausvyrą gėrime, o tuomet kiekvienas puodelis taps maloniu, asmenišku kasdieniu ritualu.